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中秋月饼怎么吃

                  苏州市吴江区第一人民医院营养科  潘斌玉
  “八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,中秋节吃月饼,已经远远超出了一种食物本身的意义,月饼象征着团圆,是中秋佳节特色食品。今天跟小编一起来探讨下月饼该怎么吃吧!
  不管是苏式还是广式月饼,它的糖分和脂肪含量相当高。市面上的月饼,每100克里含有50g左右的碳水化合物,热量在350-500千卡不等。这是个什么概念呢?2两大米提供大约350kcal,也就是说吃一个月饼,差不多相当于吃了2两大米。另外,月饼不仅热量高,油脂含量也不低,100g的月饼,脂肪含量在20g左右。月饼名副其实是个“三高食品”(高脂肪、高碳水化合物、高热量)。看了这些,是不是让你对月饼望而却步了呢?但是节日在即,也不能因为月饼,扫了一家人的兴致!在这个美好的节日,与家人团聚,我们只要搭配好,月饼也能健康吃出来。
  1. 月饼什么时间吃合适?
  建议月饼最好放在早餐或者上午吃,因为早晨我们的胃空荡荡的,月饼可以为我们提供足够能量和脂肪,让我们精神满满的迎接新的一天。其次,建议可以把月饼分成两三块,跟家人一起分享,就更完美了。
  2. 月饼搭配晚餐该怎么吃?
  由于月饼是高糖高脂高热量食物,特别是在中秋节晚上跟家人聚餐时吃月饼,那我们可得讲究一些了。月饼是高热量食物,吃了月饼就要相应的减少主食的摄入量。月饼含有较多的脂肪,所以月饼节当晚的菜肴可以改变一下烹饪方式,比如油炸的可以不准备了,红烧可以改成清蒸,蔬菜小炒可以改成凉拌,肥肉五花肉啥的先放一边,鸡鸭鹅等吃起来可以去皮。另外,月饼中的含糖量高,所以聚餐的饮料我们建议省去甜食及甜饮料,可以用豆浆、茶水等替代。最后,吃完晚餐,可以跟家人一起散步,中秋节假期间也千万别葛优躺一整个假期,多运动,自然也可以弥补你吃进去的热量。
  3. 警惕“无糖月饼”。
  市面上有各式各样的月饼,其中“无糖月饼”对糖尿病病人和减肥的朋友们来说无疑是个福音。但是,大家可别被这个称号给迷惑了,放肆大吃。市面上所谓的无糖月饼,不添加蔗糖,而是加了糖醇来保留它的甜味,这并不代表月饼里没有糖分了,糖醇本身有一定的能量,再加上月饼外皮中的面粉,各色各样月饼馅比如水果馅的糖分等,仍然含有不少的热量。再者,糖醇类物质食用过多有引起腹泻的可能。另外月饼的油脂含量很高,也是糖尿病、高血脂等病人应该注意的。 
  现在的人们越来越注重营养,因为它的高糖高脂肪高热量,月饼逐渐成了人们心中一个可怕的垃圾食品,但说到底月饼也是中秋节的特色食品,并不是常年都有,如果要远离月饼,不如远离那些萦绕在身边的高糖高脂的蛋糕、蛋挞、油炸食品。在中秋节期间,不要刻意的因为月饼的高油高脂,影响跟家人一起开心的时光。只要搭配好,一样可以健康吃月饼。


 

[加入日期:2018-09-19][被阅:301次][关闭]

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